Mousse de atún

Para preparar este mousse de atún necesitas estos ingredientes.

mousse 1

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de atún
  • 2 cucharadas de jitomate frito
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 lata de salsa verde
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

mousse 2

Desmenuza el atún y mezcla con los demás ingredientes perfectamente, menos la mantequilla y la salsa verde, unta la mantequilla en un refractario para horno coloca la mezcla anterior bien acomodada coloca en el horno a 180’C por 35 minutos tapado con papel aluminio saca y deja enfriar al servir decora con la salsa verde es un platillo sencillo de realizar y sabroso.

mousse 3

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Espinacas horneadas con panecillos

Necesitas para estos panecillos de espinacas solo necesitas estos ingredientes.

espinacas 2

  • 225 gramos de espinacas frescas picadas
  • 225 gramos de queso crema
  • 200 gramos de filete de merluza
  • 4 panecillos
  • 3 cucharadas de leche
  • 4 rodajas de jitomates
  • 1 rama de perejil
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharada de jugo de limón

espinacas 1

Corta en rebanadas cada panecillo, quita el migajón corta en trozos medianos mientras hornea las espinacas durante 10  minutos en agua con sal, escurre, coloca el queso y de igual manera que se funda, mezcla con las espinacas y el resto de los ingredientes el filete de merluza se desmenuza y se coloca en la misma preparación tapa con papel aluminio y hornea  a 180’C durante 30 minutos decora con las rodajas de jitomate, hojas de perejil acompaña con el pan.

espinacas 3

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Fondue suizo

Para preparara este fondue suizo solo necesitaras los siguientes ingredientes te encantara para acompañar tus platillos es fácil de preparar.

founde suizo 1

  • 275 gramos de queso gruyére rallado
  • 10 piezas de pan blanco o 2 baguettes
  • 4 cucharadas de maicena
  • 1 1/2 vasos de vino blanco seco
  • 1 diente de ajo

founde suizo 2

Corta el ajo por la mitad y frota por la parte cortada el fondo y los lados de un refractario, coloca mientras tanto la maicena, el vino y que hierva por unos 2 minutos después apaga y agrega el queso rallado y coloca esta mezcla en el refractario coloca en el horno a 180’C por unos 10 minutos seca deja enfriar y coloca en la mesa,con  los panes que se cortan en trozos de 4 centímetros de grosor coloca en un recipiente.

founde suizo 3

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Atún en escabeche

Un delicioso atún en escabeche para disfrutar este día con toda la familia te encantara solo necesitas estos ingredientes.

atun 1

  • 200 gramos de atún ahumado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vinagre
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • pimienta negra
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • perejil
  • tomillo
  • 1 hoja de laurel

atun 3

Salpimienta el atún y reserva, en otro recipiente coloca la cebolla, aceite, vinagre, las zanahorias cocidas cortadas en trozos, añade la pimienta, el tomillo, el perejil, el laurel, el vino, la sal, el agua, el vinagre y se mete a el horno a 180’C por unos 40 minutos se saca y se coloca el atún en un plato y se decora con la salsa anterior.

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Guisado de pollo

En este día puedes preparar a la familia un delicioso guisado de pollo solo necesitas.

pollo 3

  • 750 gramos de champiñones pequeños
  • 1 taza de vino blanco
  • pimienta
  • sal
  • 12 muslos de pollo
  • 1/2 taza de harina
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cebollas picadas
  • aceite de oliva
  • 4 jitomates picados
  • caldo de pollo
  • hojas de laurel
  • romero picado
  • albahaca fresca

pollo 2

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio añade las cebollas y mueve ocasionalmente agrega el ajo, mientras tanto en un recipiente coloca la harina y espolvorea los muslos de pollo con sal,  pimienta cocina en el aceite los muslos uno por uno, vierte el vino en una cacerola incorpora los hongos, los jitomates, el laurel, el caldo de pollo, el romero deja que espese y coloca los muslos a hervir con fuego bajo hasta que este suave, estará listo el platillo para disfrutar en familia.

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