Tamales de frijol





Nada más sabroso que preparar en casa estos deliciosos tamales de frijol que van bien para disfrutarse solos o acompañados de un rico plato de mole, sólo necesitarás estos ingredientes:

tamales 1

  • 1 kg de masa de tortillas
  • 1 kg de frijoles cocidos y escurridos
  • 1/2 kg de manteca
  • sal
  • hojas de tamal
  • hojas de aguacate
  • 1 bolsa de plástico

tamales 2

Se empieza por machacar perfectamente los frijoles con muy poco caldo de preferencia, después la masa se le agrega la manteca y sal, se extiende una poca de masa en la bolsa de plástico que quede de grosor unos tres centímetros, después encima le agregas una capa de frijoles, se enrolla y se cortan trozos pequeños, se enrollan con una hoja de aguacate y después con una hoja de tamal, se ponen a cocer a baño maría por una hora y media, acompaña de un rico plato de mole.

tamales 3





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